糖炒栗子

糖炒栗子的剝殼方法...

糖炒栗子的剝殼方法...應以何法剝殼...較為容易...又不傷栗體..且不使殼碎..在此請教...
依照我超極愛吃栗子的經驗用指甲或是剝殼器(像湯匙的那一面)

在栗子的肚子上；橫向的劃一橫(殼要有破喔)

這樣就比較好剝了！

而且保證完整！

除非那顆栗子不新鮮！

我曾經坐在沙發上

用這個方法；將整袋的栗子都剝完殼。

而且都很完整！

不過....像我媽不用我的方法

卻也可以剝完整；那是因為他偷懶

他再挑要吃的栗子時；都會先搖一搖

感覺栗子在滾動

他才剝！

但是這樣會剩很多不好的栗子

所以我不建議你使用。

一般買的時候你可以問老闆他會現場剝給你看

有些攤子還會送剝殼器(像夾子)還有一些是購買的紙袋上側面會有剝殼說明

實物操作比較有用吧！

把糖炒栗子往下摔內部是好的

殼剛好破掉(這應該是最爛的剝殼方法...應該是摔食物才對)
糖炒栗子的剝殼方法...版大您好:購買糖炒栗子時老閭都會附送剝殻器一邊是鋸齒狀.另一邊是像小湯匙一樣的圓弧形買回來的糖炒栗子.最好趁熱.栗子殻還硬脆時全部把它剝完再來享用.不然等凉了.栗子殻稍回軟殻與肉含大多水份.再剝就比較不好剝.至於怎麼剝呢就是把鋸齒狀的那邊壓在栗子的上頭(有尖尖的那面)壓個鋸齒痕.再用大拇指和食指在兩側擠壓(裂痕會更開)再把殻剝掉.很容易的.要趁熱剝喔小玲敬上
栗子該怎麼剝殼才能讓果粒完整呢?(1)用尖寬0.3公分一字起子.從栗子的尖部輕挑果皮形成破洞(2)從洞緣往下依次剝殼(3)生栗子殼內尚有一層薄膜

用熱水浸泡2分鐘

趁熱輕抓容易去膜*殼尖挑破

放進烤箱

愛吃多少烤多少!檢視圖片檢視圖片
這問題好耶!我也很想知道!
我覺得最好用的就是店家送的剝殼器http://blog.yam.com/tieng/article/18345710可是有些栗子真的很固執死黏在殼上~就算用玻殼器也沒辦法剝出一顆完整的栗子
圖糖炒栗子就是醬撥低~ http://tw.myblog.yahoo.com/jr-yuan/article?mid=94